設為首頁收藏本站
開啟輔助訪問
注冊忘記密碼

六安新網

熱搜: 活動 交友 discuz
六安新網 門戶 查看主題

一學就會的美食菜譜!真的很簡單!

發布者: uzpyxxnhur | 發布時間: 2020-12-9 10:07| 查看數: 486| 評論數: 3|帖子模式


今天吃什么?我來幫你選!
每天營養師為你搭配“一日三餐”
【金針小腸煲】



食材:豬小腸,金針菇,鹽,淀粉
做法:
1.要把腸子翻來翻去的洗,加淀粉和鹽一直揉搓,反復洗,清洗到洗腸子的水不再那么的渾濁。
2.豬小腸洗好后切長段,打個結。金針菜洗干凈也打個結。
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關小火煮35分鐘,小腸就熟了。
4.取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘即可。
【山藥牛肉粒



材料:胡蘿卜,山藥,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,醬油,料酒,油,蔥,姜,味精,鹽
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈,切丁;
2、山藥去皮洗凈,切丁后泡水中備用;
3、胡蘿卜、山藥和豌豆開水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油,用手抓勻腌制15分鐘;
5、油熱后倒入牛肉粒翻炒,變色后放入蔥姜翻炒;
6、放入胡蘿卜和山藥翻炒,放入豌豆粒后調入味精和鹽即可。


【羊肉煲】



食材:羊肉,蘑菇,胡蘿卜,姜,辣椒,咖喱粉,迷迭香,鹽,胡椒,白糖,玫瑰露。
做法:
1.羊肉加姜末和芫荽籽在鍋里除水,把血沫打了。
2.鍋里下油,加點姜米把羊肉放進去爆炒下。
3.炒香之后加入辣椒,再一次炒香辣椒的味道之后,加水燒羊肉。
4.等到水燒開之后,加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡蘿卜和蘑菇一起燒,再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調味。
6.水開后倒入煲仔中,小火慢慢煨,使其自然收汁即可。

【香辣雞煲】



食材:雞腿,柿子椒,洋蔥,胡蘿卜,西芹,色拉油,鹽,蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,郫縣豆瓣醬,白芝麻,白糖
做法
1.雞腿肉斬塊備用,青椒(或尖椒),洋蔥切塊。
2.胡蘿卜切厚片,西芹切斜刀在干鍋或砂鍋中墊底。
3.平底鍋中不放油,雞皮朝下,用中小火煎出油分——能出不少哦。
4.雞皮油分出來之后,大火翻炒至變色,下郫縣豆瓣,少量老抽和糖。
5.再翻炒一會,雞肉會出水,如果出水不多,可以稍加一點湯,沒過雞肉的一半即可。
6.蓋上鍋蓋用中火燜著,把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有咸味,此時放入切好的洋蔥和青椒(或尖椒)放入鍋中拌勻即可關火(蔬菜不必炒熟)。
7.另取一鍋,燒熱稍多一點的油,炒香蔥姜蒜。
8.再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香,關火。把這些蓋在剛才的雞肉上面,再撒上白芝麻。

【紅燒牛腩煲】



食材:牛腩,八角,鹽,香葉,桂皮,干辣椒,干花椒,姜,蔥,黃豆醬,大蒜,冰糖,醬油,料酒,白糖
做法:
1.牛腩洗凈切成需要的塊狀大小。
2.用開水焯一下水,去除污垢和血末
3.準備香料:八角,桂皮,香葉,干花椒,干辣椒段,蔥、姜、蒜,冰糖。
4.炒鍋內倒點油滑一下鍋,放入一大勺白糖。
5.炒至白糖融化成焦糖色。
6.下入焯水的牛肉塊煸炒變色,淋上料酒
7.放入八角,桂皮,花椒,姜蒜,干辣椒段煸炒出香味。
8.加入3大勺黃豆醬和2勺醬油,2小塊冰糖小火翻炒。
9.轉入電壓力鍋中,加足量的開水,蹄筋鍵煲大約45分鐘。


【蒜香雞翅】



食材:雞翅,烤肉醬,鹽,蒜子,胡蘿卜,姜,蔥,生粉
做法:
1.首先將雞翅一面打十字花刀,胡蘿卜切小塊,姜切小塊,蔥切段。
2.準備好榨汁機,將胡蘿卜塊、姜塊、蔥段、蒜子,榨成汁。
3.準備好雞翅,將榨好的汁倒入碗中,腌制五個小時。然后將腌好的雞翅夾出洗凈,加入小半勺鹽、烤肉醬 ,拌勻,加一勺生粉,攪拌均勻。
4.鍋中倒入油,下入雞翅,小火煎至雞翅變熟,兩面金黃,即可出鍋。

【茄子煲】



食材:茄子,豬肉,紅尖椒,醬油,姜,蒜,生抽,香油數滴,水淀粉,豆瓣醬,小蔥
做法:
1.茄子切長條,放在清水里泡十分鐘。
2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、紅椒切圈、蔥切花備用。
3.鍋子熱油,油需稍放多一點,將瀝干水的茄子過油,然后撈出來瀝干。
4.另起鍋,放油燒熱,放姜蒜、紅椒和豆瓣醬小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。
5.放入茄子繼續翻炒,放鹽、生抽和少許醬油翻炒均勻,最后淋入水淀粉勾個薄芡。
6.砂鍋提前放火上燒熱一下,將炒好的肉末茄子倒入砂鍋,蓋上鍋蓋,小火燜五分鐘,出鍋前撒蔥花,淋少許香油即可
【蒜泥菠菜雞蛋】



食材:菠菜,雞蛋,木耳,蒜子,鹽,味極鮮,麻油
做法:
1.首先將菠菜去帶根切開、水發木耳切絲、蒜子用刀背切成蒜泥。
2.準備一個碗,將雞蛋磕入碗中,攪打散。
3.鍋中放入清水,下入菠菜,焯至變熟,撈出。
4.鍋中再次放入清水,下入木耳絲,焯熟撈出。
5.鍋中放入油,倒入雞蛋液,煎成蛋皮,將蛋皮卷起,然后切絲。
6.準備好菠菜,倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥,加小半勺鹽,倒入適量味極鮮,淋入幾滴麻油提鮮味,拌均勻,品嘗即可。

【排骨山藥煲】



食材:豬肋排,山藥,枸杞,鹽,姜
做法:
1.肋排洗凈切小塊,山藥去皮切滾刀塊,姜切片,枸杞洗凈備用。
2.鍋中放入冷水,把小排放入鍋中焯水一起煮開,撇去血沫。
3.焯水后的排骨撈出放入盆中備用。
4.焯排骨的同時,沙鍋中放入適量冷水,中火燒開。把焯過水的排骨放入沙鍋中(水燒開后排骨再入鍋),放入姜片,大火燒開,撇去湯沫,蓋上鍋蓋,小火煮40分鐘左右。
5.排骨煲大約四五十分鐘的時候,把山藥放入鍋中,放入枸杞、適量鹽,再煲25—30分鐘。
6.時間到后,關火出鍋即可。



最新評論

qiya12345 發表于 2020-12-9 15:31
好不好看療效
tt656592 發表于 2020-12-9 17:11
不能想太多
dc80 發表于 2020-12-9 17:21
好不好看療效

快速回復 返回頂部 返回列表
(★^O^★)MG万圣节财富2免费试玩 15选5中奖情况 以太坊经典怎么玩 八闽福建麻将怎么能赢 大乐透前区出规律 澳门三分彩全天计划 大赢家篮球比分 什么现金棋牌信誉好 21点规则五龙_点击登陆 河内5分彩开奖合法吗 广东11选5计算器 排球比分网即时比分 3171李逵劈鱼炮弹加速 网上现金麻将棋牌 七乐彩规则 排列3玩法 极速赛车开奖官网结果查询